Renate Pletschen, geboren 1950 in Berlin, studierte an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Oekotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften). Erste Berufserfahrungen sammelte sie in der Lebensmittelindustrie, betreute danach ein mehrjähriges Forschungsvorhaben an der Freien Universität Berlin und wechselte im Anschluss in Berlin in den Schuldienst mit den Fächern Ernährungslehre und Biologie. Schon seit vielen Jahren unterrichtet die Mitautorin nun in der Oberstufe der Johanna-Wittum-Schule in Pforzheim.
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