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Der Gast & ich

Koch/Köchin

Schulbuch

1. Auflage 2017

Produktabbildung
Probeseiten, 1. Auflage
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ISBN

978-3-14-235550-4

Region

Alle Bundesländer

Schulform

Berufsschule

Beruf

Koch/Köchin

Seiten

575

Autoren/Autorinnen

Andreas Bock, Marco Juran, Andreas Klöhn, Renate Müller-Lücht, Christian Mutter, Peter Telschow, Sven Wersien

Abmessung

26,6 x 19,9 cm

Einbandart

Festeinband

Ausstattung

vierfarbig

Verlag

Westermann Berufliche Bildung

Konditionen

Wir liefern zur Prüfung an Lehrkräfte mit 20 % Nachlass.

  • deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab
  • bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur
  • vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr
  • mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken
  • mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis
  • mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern
  • kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden
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Der Gast & ich
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
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978-3-14-235543-6
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Der Gast & ich
Koch/Köchin
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978-3-14-235551-1
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Der Gast & ich
1. Ausbildungsjahr, Koch/Köchin
Arbeitsheft
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