Zukunft HoGa Neu Gastgewerbliche Berufe Lernfelder 1 bis 5 Schulbuch 1. Auflage 2026
Ein kostenfreies Digitales Prüfexemplar können Sie als Lehrkraft, Dozent/-in, Universitätslehrende/-r oder Referendar/-in anfordern.
| ISBN | 978-3-427-23350-3 |
| Region | Alle Bundesländer |
| Schulform | Berufsschule |
| Beruf | Koch/Köchin, Hotelfachmann/-fachfrau, Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie |
| Seiten | 252 |
| Autoren/ | Heiko Hemjeoltmanns, Claudia A. Spiegel, Anja Austregesilo |
| Abmessung | 26,7 x 19,7 cm |
| Einbandart | Festeinband |
| Hersteller | Westermann Berufliche Bildung GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, E-Mail: service@westermann.de |
| Konditionen | Wir liefern zur Prüfung an Lehrkräfte mit 20 % Nachlass. |
| Gesetzliche Gewährleistung | Sehen Sie hier Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte ein. Informationen zu Ihren Rechten erhalten Sie ebenfalls unter dem Link: europa.eu/youreurope/garantien. |
Das Schulbuch für das 1. Ausbildungsjahr für alle gastronomischen Ausbildungsberufe:
- beinhaltet die gemeinsamen Lernfelder 1 bis 5 der gastronomischen Ausbildungsberufe
- lernfeldorientierte Struktur
- ideal als Nachschlagewerk
- sprachlich vereinfachte und grafisch aufbereitete Inhalte führen einer gute Verständlichkeit, auch für lernschwächere Auszubildende oder solche mit Sprachbarrieren
- Praxisbezug mit dem Musterunternehmen „Parkhotel zur Linde“
- Merksätze, Tabellen und anschauliche Beispiele erleichtern das Lernen und Wiederholen
- Lernfeldeinstiege und Kompetenzchecks
Ein zugehöriges, praxisnahes Arbeitsheft (ISBN 978-3-427-23356-5) und dazu passende Lösungen zum Download (ISBN 978-3-427-23360-2) und als Printausgabe (ISBN 978-3-427-23358-9) sind separat erhältlich.
Geeignet für die Ausbildung in den Berufen:
- Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Fachfrau/-mann für Systemgastronomie
- Fachkraft Gastronomie
- Hotelfachmann/-frau
- Kauffrau/-mann im Hotelmanagement
- Koch/Köchin
- Fachkraft Küche
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