Ernährungslehre zeitgemäß, praxisnah
Schulbuch
13. Auflage 2018
| ISBN | 978-3-427-92401-2 |
| Region | Alle Bundesländer |
| Schulform | Berufsschule, Berufsfachschulen |
| Beruf | Lebensmittel-/Genussmittelherstellung, Speisenzubereitung, Hauswirtschaft/Verbraucherberatung, Hauswirtschafter/-in |
| Seiten | 348 |
| Autoren/ | Ulrike Arens-Azevêdo, Renate Pletschen, Georg Schneider |
| Abmessung | 24,0 x 17,0 cm |
| Einbandart | Broschur |
| Verlag | Westermann Berufliche Bildung |
| Konditionen | Wir liefern zur Prüfung an Lehrkräfte mit 20 % Nachlass. |
- vermittelt den zeitgemäßen Wissensstand der Ernährungslehre
- behandelt fachwissenschaftliche, ernährungsphysiologische und technologische Inhalte sowie Wechselwirkungen von Ernährung, Bewegung und Gesundheit
- berücksichtigt die Anwendung verschiedener Lerntechniken
- Überblicksseiten fassen die wichtigsten Fakten zusammen und Merkzettel heben wichtige Aspekte hervor
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