Köche Lernfelder 1.1 bis 1.3 Arbeitsheft 2. Auflage 2010
| ISBN | 978-3-427-92610-8 |
| Region | Alle Bundesländer |
| Schulform | Berufsschule |
| Beruf | Koch/Köchin |
| Seiten | 124 |
| Herausgeber/ | Birgit Langer |
| Autoren/ | Sabine Arnold, Sabine Beil, Claudia Keil, Birgit Langer, Anne-Sopie Zahl |
| Abmessung | 29,8 x 21,1 cm |
| Einbandart | Broschur |
| Ausstattung | DIN A4 |
| Hersteller | Westermann Berufliche Bildung GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, E-Mail: service@westermann.de |
| Konditionen | Wir liefern zur Prüfung an Lehrkräfte mit 20 % Nachlass. |
Die Reihe mit Arbeitsheften für alle Ausbildungsberufe in der Gastronomie und Hotellerie folgt dem Konzept, theoretische Inhalte ausgehend von der Praxis zu vermitteln. So können Ihre Schüler/-innen erfolgreich Wissen erwerben, das eng mit den beruflich geforderten, praktischen Fähigkeiten verzahnt ist. Die reich bebilderten, motivierenden Arbeitshefte erarbeiten sämtliche Fachinhalte der Grund- und Fachstufen, sind nach Lernfeldern gegliedert und ausführlich wie gefordert.
- einsetzbar zu allen gängigen Fachbüchern sowie zur Prüfungsvorbereitung
- erläuternde Einstiegssituationen fördern selbstständiges Lernen und kreative Lösungen
- auch komplexe Sachverhalte werden klar und strukturiert vermittelt
- vielfältige Aufgaben (z.B. Fragen, praktischen Umsetzungen, Bild-Zuordnungen, Mind-Maps, Rätseln, Transfer- und Vertiefungsfragen) fördern die Abwechslung und Motivation
- mit großformatigen Abbildungen, E-Nummern und Nährwerttabellen unter BuchPlusWeb
- ergänzende Lösungen sind gedruckt (Bestell-Nr. 92611PD), auf CD-ROM (Bestell-Nr. 92611) oder als Download (Bestell-Nr. 92611DL)
Die Ergänzung zum Lehrbuch.
Buch+Web kann bei einigen Artikeln auch Lösungen enthalten. Bitte beachten Sie, dass diese nur angemeldeten Lehrkräften und Referendaren/
Arbeitsheft in Lernfeldern mit Aufgaben zu Küche, Service, Magazin. Sammlung von Aufgaben und Übungen; enthält Platz zum Eintragen der Lösungen und wird ergänzt durch eine CD-ROM mit zusätzlichen Aufgaben, Nährwerttabellen, Gesetzestexten u.a. Wendet sich an Auszubildende für die Grundstufe. Lösungen der Aufgaben auf einer zusätzlichen CD-ROM [...].
Quelle: ekz.bibliotheksservice GmbH, LK/N: Pleuß, ID 18/08, 05.05.2008
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