So einfach funktioniert Deutschland - Gastronomie / Hauswirtschaft
eignet sich für den Einsatz in Integrationsklassen, Vorbereitungsklassen, Berufsfachschulen und Berufsschulen
auch für Selbstlerner geeignet
vermittelt einen ersten Einblick in die zentralen Inhalte der Berufsfelder Gastronomie und Hauswirtschaft, gegliedert in die Themenbereiche „Arbeiten in der Küche“, „Ernährung“, „Lebensmittel“, „Kochen und Backen“, „Arbeiten im Service“ und „Reinigung und Pflege“
verbindet fachliches Einstiegswissen mit einem starken Sprachlernbezug
Inhalte werden in kurzen, übersichtlichen und sprachlich einfachen Texten beschrieben und mit aussagekräftigem Abbildungsmaterial veranschaulicht
mit Vokabelliste für die zentralen Fachbegriffe, inklusive Übersetzung in besonders weit verbreitete Herkunftssprachen
vermittelt die wesentlichen Inhalte des hauswirtschaftlichen Berufsfeldes gegliedert nach den Bereichen Ernährung, Service, Gestaltung, Reinigung und Versorgung
Aufgaben mit Sprachlern- und Fachbezug fördern das allgemeine Sprach- und Leseverständnis und unterstützen insbesondere Schüler/-innen mit Sprachförderbedarf
in Klassen der BFS, des BVJ sowie in Integrationsklassen und für den beruflichen Quereinstieg einsetzbar
zahlreiche Abbildungen unterstützen den Lernprozess
Berufliche Kompetenz - Grundlagen der Lebensmittelkunde
für den Einsatz in Klassen mit hauswirtschaftlicher und gastronomischer Ausrichtung sowie in Integrations- und BAV-Klassen und weiteren Kooperationsprojekten geeignet
legt einen besonderen Fokus auf Sprachsensibilität und Handlungsorientiertheit
beinhaltet vielfältige Arbeitsmaterialien und Arbeitsaufträge zu den Grundnährstoffen Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette
beleuchtet übersichtlich und auf einfachem Niveau ökologische, ökonomische und soziale Aspekte der Nachhaltigkeit, um bei den Schülern ein Bewusstsein für eine nachhaltige Lebensweise in Beruf und Alltag zu schaffen
enthält Arbeitsaufträge, die einen hohen Aufforderungscharakter haben und mit einer offenen Aufgabenstellung zur selbstständigen und kreativen Schüleraktivität anregen
beinhaltet die Themen Kochen, Reinigen, Waschen, Gestalten, Gärtnern und Körperpflege
Container für einen statisch gerenderten Navigationsbaum
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